Four à convection électromécanique, électrique, MAGNIFICO, ME 52 – 5 X (GN1/1 – 60×40)


  •  Hauteur – 603 mm
  •  Longueur – 870 mm
  •  Profondeur – 748 mm
  •  Type de matière – Inox AISI 304
  •  Tension – 400 V Tri+N /50Hz
  •  Puissance – 6,3 Kw
  •  Gamme température – +50/+280 °C
  •  Poids net/brut – 65 Kg
  •  Niveaux de charge – 5xGN 1/1-5x(60×40)
  •  Puissance totale (calorifique) – 6 Kw
  •  Distance entre guides – 74 mm
  •  Hauteur chambre – 420 mm
  •  Profondeur chambre – 450 mm
  •  Largeur chambre – 645 mm

31537 

Four a convection électromécanique, spécialement conçus pour la viennoiserie: croissants, brioches, cakes…

Dimensions : L 870 x P 748 x H 603 mm

Four a convection électromécanique

Fours à convection avec contrôle électromécanique, humidificateur et deux vitesses, pour applications de gastronomie et de pâtisserie.
Fonctions : Convection avec ou sans humidificateur, cuisson avec sonde intérieure (uniquement modèles S), régénération et conservation de température.
Chambre de cuisson fabriquée en AISI 304 ; ses angles arrondis garantissent l’hygiène et le nettoyage optimaux. Pieds réglables en hauteur.
Porte dotée d’une grande surface vitrée. « Canal d’air » pour la ventilation de la vitre extérieure, limitant la température sur la surface extérieure.
Fermeture à pression de la porte et réouverture par déblocage une position ; poignée en plastique très résistante aux coups et aux hautes températures.
Garnitures en silicone introduites à l’avant de la chambre de cuisson garantissant l’étanchéité maximale de la porte, évitant ainsi des diminutions importantes de température.
Plateau de récupération des liquides de condensation amovible, placé sous la chambre. Chauffage à travers des résistances circulaires hautement efficaces.
Tous les modèles disposent d’un inverseur de cycle.

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