Four gaz et vapeur à convection magnifico , MDG 10, 10 x (GN 1/1 – 60×40)


  •  Hauteur – 983 mm
  •  Longueur – 870 mm
  •  Profondeur – 750 mm
  •  Tension – 400 V Tri+N /50Hz
  •  Puissance – 12,6 Kw
  •  Gamme température – +50/+280 °C
  •  Poids net/brut – 100 Kg
  •  Niveaux de charge – 10xGN 1/1-10x(60×40)
  •  Puissance totale (calorifique) – 12 Kw
  •  Distance entre guides – 74 mm
  •  Hauteur chambre – 800 mm
  •  Profondeur chambre – 450 mm
  •  Largeur chambre – 645 mm

82544 

Four gaz à convection, spécialement conçus pour la viennoiserie: croissants, brioches, cakes, disponibles en version avec contrôle électromécanique ou numérique.

Dimensions : L 870 x P 751 x H 983 mm

Fours mixtes à convection et vapeur directe.
Disponibles en version avec contrôle électromécanique ou numérique.
Éclairage dans la chambre de cuisson. Porte à grande surface vitrée double vitrage.
Canal d’air pour la ventilation de la vitre extérieure. Pieds réglables en hauteur.
Inverseur mécanique de rotation du ventilateur. Vanne papillon.
Version numérique : 99 programmes. 9 phases de cuisson.
Préchauffage automatique. Vanne papillon motorisée.
Humidity Tuner : Contrôle de l’humidité dans la chambre de cuisson.

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